十幾個(gè)環(huán)保主義者在一次午餐時(shí)間沖進(jìn)了微軟(Microsoft Corp.)中國總部餐廳進(jìn)行宣傳，希望改變中國13億人的用餐方式。嚇了一跳的用餐者從面前的炒飯上抬起頭來，看到的是扮成瀕危大猩猩的環(huán)保主義者曹雨（音）激動的演講，他的主題就是由一次性筷子這種中國最常見的餐具所造成的生態(tài)危機(jī)。由于戴著兩英尺高的猩猩頭套，26歲的曹雨聲音顯得很沉悶。他說，一次性筷子正在毀滅中國的森林，我們必須反對這種毫無意義的浪費(fèi)。中國各地都響起了對一次性筷子的聲討之聲。過去三十年中，一次性筷子已經(jīng)成了緊張忙碌的都市生活里不可或缺的東西，從在路邊攤吃魚丸的外來打工者到叫外賣生魚片的職場精英，人人都要用到它。中國的一次性筷子廠每年大約生產(chǎn)630億雙筷子。但對于中國為數(shù)越來越多的環(huán)保主義者而言，這些小小的筷子不但是這個(gè)國家過度消費(fèi)的可恥象征，還是森林資源的一大禍害。環(huán)保主義者力拼中國紅火的一次性筷子產(chǎn)業(yè)，發(fā)起了讓一次性筷子從中國的餐桌上消失的活動，而這個(gè)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員超過了10萬人。從11月開始，約有300家北京的餐館就表示要以可重復(fù)使用的筷子代替一次性筷子。微軟、英特爾(Intel Corp.)、國際商業(yè)機(jī)器公司(IBM)等大公司已經(jīng)用上了可重復(fù)使用的筷子，并邀請綠色和平組織(Greenpeace)在它們的餐廳里召開反對一次性筷子的集會。而這也成了中國一些明星的一大事業(yè)。超人氣的“超級女聲”冠軍李宇春去年有一次在電視上露面時(shí)表示，自己家里用節(jié)能燈，同時(shí)堅(jiān)決抵制一次性筷子。超級女聲可謂中國版的“美國偶像”(American Idol)。李宇春以其叛逆的假小子形象著稱，她在宣傳自己以保護(hù)森林為主旨的單曲“Green”時(shí)對一次性筷子大加抨擊。這次的最新活動是由綠色和平組織策劃的，后者的激進(jìn)戰(zhàn)略在中國有所收斂，以免引起政府反對，它還經(jīng)常與中國政府進(jìn)行磋商。而中國政府雖然沒有正式認(rèn)可這種行為，但一些官方機(jī)構(gòu)已在不動聲色地支持關(guān)于一次性筷子的改革。去年12月，中國商務(wù)部發(fā)布新的規(guī)范，建議餐館減少使用一次性筷子。在今年的“綠色奧運(yùn)”活動中，北京奧組委也禁止在奧運(yùn)火炬接力以及其他一些活動中使用一次性筷子。2006年，政府決定對運(yùn)動型多用途車(SUV)和一次性筷子等若干不利于環(huán)保的產(chǎn)品征收5%的消費(fèi)稅。反應(yīng)強(qiáng)烈這些舉措引發(fā)了中國筷子產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)烈反應(yīng)，后者宣稱這些環(huán)保主義者只是因?yàn)閷σ淮涡钥曜哟嬖谡`解而杞人憂天。黑龍江木筷行業(yè)協(xié)會(Wooden Chopsticks Trade Association in Heilongjiang Province)創(chuàng)始人兼會長連廣說，筷子產(chǎn)業(yè)為林區(qū)的貧困人口創(chuàng)造了工作機(jī)會，從而做出了巨大的貢獻(xiàn)。連廣自己就有一家大型的工廠，生產(chǎn)一次性筷子、雪糕棍和牙簽。連廣說，我們是在和一個(gè)普遍的誤解作斗爭，即人們認(rèn)定我們是專門砍樹來做筷子。他表示，一次性筷子的原材料通常是樺樹、白楊和竹子等非瀕危速生木材。他說，筷子生產(chǎn)受到了中國國家林業(yè)局的嚴(yán)格管理，而且通常用的是不適合其他行業(yè)使用的剩余材料。一次性筷子的話題在中國媒體上引發(fā)了熱烈的爭論�！耙淮涡钥曜又疇帯边@樣的標(biāo)題去年11月曾出現(xiàn)在《新京報(bào)》(Beijing News)上，《南方周末》(Southern Weekend)的一篇相關(guān)報(bào)導(dǎo)還講述了一個(gè)頗具戲劇色彩的故事，故事中一次性筷子紛爭令家庭成員反目：該行業(yè)一位管理人員的女兒上大學(xué)后了解了一次性筷子對環(huán)境的危害，便開始與父親作對。那篇報(bào)導(dǎo)說，女兒質(zhì)問道：“爸，你作孽呢，你為什么要生產(chǎn)一次性筷子，你在筷子行業(yè)干了那么多年，你是一個(gè)罪人。”事實(shí)上，是日本人發(fā)明了一次性筷子。直到20世紀(jì)80年代日本筷子生產(chǎn)商為了節(jié)省成本把生產(chǎn)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)移到中國東北后，一次性筷子的使用才在中國普及開來。自那之后，隨著國內(nèi)的需求不斷增長，中國成為了全球最大的一次性筷子生產(chǎn)國。但在蕭瑋這樣的環(huán)�；钴S人士看來，那種稱一次性筷子不破壞天然林的說法只是“借口”。蕭瑋還是搖滾樂隊(duì)“麥田守望者”的主唱。隨身攜帶自己的筷子(B.Y.O.C.)受偶像U2樂隊(duì)Bono在環(huán)保行動方面的啟發(fā)，蕭瑋協(xié)助綠色和平發(fā)起了“隨身攜帶自己的筷子”這一活動，他自帶筷子前往餐館，敦促他的歌迷們響應(yīng)號召隨身攜帶自己的筷子。前不久，身著緊身牛仔褲、綠花襯衫并佩帶橡膠腕帶的蕭瑋向記者展示了他的最新配飾：一雙插在他黑色天鵝絨夾克胸部口袋中的精致木筷。在綠色和平的北京辦公室中，蕭瑋邊喝茶，邊得意地說它們是由真正的巴布亞新幾內(nèi)亞紅木制成的。然而要說服十幾億中國人放棄使用一次性筷子可是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)。在這個(gè)食品安全隱患隨處可見的國家，很多中國人認(rèn)為一次性筷子比餐館提供的普通筷子更加衛(wèi)生，因?yàn)槠胀�筷子可能沒有被完全清洗干凈。中式快餐連鎖店宏?duì)钤�旗下一家分店的�?jīng)理佟洪亮（音）說，顧客是出于衛(wèi)生考慮要求餐館提供一次性筷子的。宏?duì)钤�出�?0多種具有養(yǎng)生作用的米粥，它的英文菜單顯示其中一種粥有利尿及益智作用。但是很多就餐者對隨身攜帶筷子的建議并不買帳。香港社會名流、餐館經(jīng)營者鄧永鏘(David Tang)說，那用過之后怎么清洗呢？難道用我們的口水？先別談環(huán)境，現(xiàn)實(shí)些。不過，綠色和平已經(jīng)請臺灣杰出工業(yè)設(shè)計(jì)師Daniel Koo來設(shè)計(jì)一個(gè)理想的便攜式筷子。經(jīng)過數(shù)月的調(diào)查和有針對性的集體討論，Daniel Koo已經(jīng)開發(fā)出一種可循環(huán)不銹鋼材質(zhì)的折疊筷子，它可以放在衣服的口袋里。一種生活方式隨身攜帶自己的筷子正成為中國年輕環(huán)�；钴S人士的一種生活方式�，F(xiàn)年28歲、就職于英特爾的Margaret Yang就是其中的一位。某天中午在小肥羊(Little Sheep)用餐時(shí)，Margaret Yang把這種環(huán)保理念付諸實(shí)施：當(dāng)服務(wù)員拿著一把一次性筷子走過來的時(shí)候，Yang迅速拿出自備的筷子把她擋了回去。在享用了羊肉片、蘑菇以及白菜的火鍋午餐后，Margaret Yang展示了清潔筷子的方法，她向服務(wù)員要了一杯熱水，把筷子放在里面清洗干凈，然后把它們放回到一個(gè)隨身攜帶的有機(jī)棉布袋中。