東北網(wǎng)11月29日電 將人工合成的著色劑“日落黃”，刷到廉價的白姑魚身上，就在市場上充當黃花魚出售。近日，哈爾濱市質量技術監(jiān)督局稽查人員查處了4家水產(chǎn)品批發(fā)市場，共收繳1004箱假冒黃花魚。28日，稽查人員在沃爾瑪超市中山店又查出3件疑似假冒的黃花魚。28日，稽查人員在位于南崗區(qū)沃爾瑪超市中山店一樓海鮮部檢查時發(fā)現(xiàn)，擺在貨架上的黃花魚正在打特價，標簽上印著：每市斤原價20.90元，現(xiàn)價18.80元。這些“黃花魚”肚皮的顏色非常鮮艷，稽查人員用紙巾輕輕一擦，紙巾明顯變黃。據(jù)稽查人員講，真黃花魚肚皮的顏色自然天成，價格昂貴，新鮮的黃花魚每公斤都在100元左右，冷凍的也得賣七八十元。當稽查人員問該店副總經(jīng)理李女士，黃花魚的價格為何這么低時，這位李經(jīng)理說：“真貨能賣這么便宜？”在沃爾瑪超市中山店地下庫房，稽查人員查出了1大件和2小件“黃花魚”，這些“黃花魚”用泡沫箱包裝，并用人造冰塊保鮮。當稽查人員對箱內散裝的“黃花魚”抽樣檢查時發(fā)現(xiàn)，箱底有一灘啤酒色狀的水。由于該店涉嫌銷售假冒黃花魚，稽查人員當場責令其停止銷售“黃花魚”，并要求該店有關人員到質檢部門接受調查。據(jù)哈市質量技術監(jiān)督局稽查支隊一大隊隊長張松林介紹，近日，稽查人員在南極街54號的冷凍食品批發(fā)市場、宏達水產(chǎn)批發(fā)部等4家批發(fā)市場的庫房和攤床上查扣了1004箱的假冒黃花魚。經(jīng)國家農(nóng)業(yè)標準化檢測與研究中心(黑龍江)檢測，這些“黃花魚”內均含有“日落黃”，屬不合格產(chǎn)品。據(jù)張隊長介紹，“日落黃”是國家批準使用的食品人工合成的著色劑，但必須在規(guī)定的范圍內限量使用。這種色素從煤焦油中提取，或以芳烴類化合物合成，對人體的危害高于天然色素，但價格要比天然色素便宜很多，而且染色效果好。消費者長期或一次性大量食用“日落黃”等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產(chǎn)生一定傷害。如何辨別真假黃花魚據(jù)有關人士講，雖然黃花魚與黃姑魚、白姑魚長相極其接近，但從鱗的顏色、嘴的位置和鰾管形狀還是能分辨出真?zhèn)蔚�。大小黃花魚除了腹部鱗的顏色金黃和嘴的位置靠中間以外，大黃花魚的鰾管都是由一條分叉成兩條。而白姑魚鰾管則分叉成許多條，嘴的位置靠下，鱗的顏色是白的。經(jīng)過染色的黃姑魚用白紙巾一擦魚身，紙上一般會留下明顯黃色；而冷凍成一大坨穴成塊雪的染色黃姑魚，有的冰面也會呈現(xiàn)黃色。假黃花魚浸泡水中約5分鐘，水可能變成啤酒色。