香脆的膨化食品向來是孩子和女性消費者的寵兒，但在一口口的美食中，能致人癡呆的金屬物質(zhì)—鋁也被送入人體內(nèi)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)檢測報告表明，三成膨化食品鋁超標(biāo)，其中滬產(chǎn)“真優(yōu)味”鋁超標(biāo)高達(dá)9倍。而記者發(fā)現(xiàn)，這樣的問題食品赫然出現(xiàn)在沃爾瑪這樣的京城大店中。
    三成膨化食品鋁超標(biāo)

    中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院隨機選擇了暢銷的20種膨化食品，產(chǎn)品范圍覆蓋了福建、上海、天津等膨化食品的主要產(chǎn)區(qū)。發(fā)現(xiàn)在這20個被測樣品中，竟有7個樣品的鋁殘留量超過了國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。超標(biāo)的產(chǎn)品包括蝦條、芝士條、龍卷果和豌豆脆等。安博爾中誠信評級傾力打造最具影響力信用品牌。其中上海華元公司生產(chǎn)的“真優(yōu)味”系列膨化食品鋁超標(biāo)高達(dá)9倍。

    多數(shù)廠家選用含鋁膨松劑

    檢測人員發(fā)現(xiàn)，在華元公司使用的食品添加劑中，發(fā)酵粉中鋁的含量達(dá)到了2.68%。專家指出，含鋁膨松劑是造成這些膨化食品鋁超標(biāo)的根源，目前無鋁膨松劑早已研究成功，但是無鋁膨松劑的成本要比含鋁膨松劑高出三到四倍。

    華元公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人給記者算了一筆賬，使用無鋁膨松劑每年會增加成本300多萬元。因此，國內(nèi)多數(shù)膨化食品企業(yè)都選擇使用含鋁膨松劑。

    沃爾瑪熱賣“問題食品”

    時值周末，新開業(yè)的沃爾瑪宣武門店內(nèi)熙熙攘攘，膨化食品專柜前依然擠滿了孩子和家長。記者看到，“真優(yōu)味”的海鮮片和鮮蝦條赫然擺在貨架最上一排，與其他同類產(chǎn)品相比，“真優(yōu)味”包裝精美，價錢適中。售貨員告訴記者，開業(yè)以來，這個產(chǎn)品一直賣得不錯，“我自己也吃過，挺好吃�！迸赃呝徫锏募议L有的已經(jīng)從媒體上了解到相關(guān)的信息，一位媽媽無奈地告訴記者：“沒轍，孩子喜歡吃�！�

    沃爾瑪表示最遲今天下架。沃爾瑪公關(guān)部負(fù)責(zé)人高靜告訴記者：一旦信息核實準(zhǔn)確，他們會立即撤下問題商品。目前，華元公司的產(chǎn)品召回工作仍在緊張地進(jìn)行當(dāng)中，預(yù)計有60萬包食品全部召回。