企業(yè)要樹立誠(chéng)實(shí)守信、不欺不詐的社會(huì)責(zé)任意識(shí)

      食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻將提高  “安全放心的食品是生產(chǎn)出來(lái)的，不是監(jiān)管出來(lái)的。 ”國(guó)務(wù)院食品安全辦副主任劉佩智指出，企業(yè)是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，食品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)、道德產(chǎn)業(yè)。

      “違法添加、摻雜使假、虛假宣傳、不當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)等食品安全事件，均為目無(wú)法紀(jì)所致。企業(yè)是食品安全的主體，是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí) 行各項(xiàng)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，自覺遵章守紀(jì)，依法合規(guī)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，這是企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的基本條件。 ”對(duì)于如何做好食品質(zhì)量安全工作，劉佩奇提出，企業(yè)樹立誠(chéng)實(shí)守信、不欺不詐的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，達(dá)到全社會(huì)對(duì)食品企業(yè)的基本道德要求，是最大的前提。

       此外，商務(wù)部部長(zhǎng)助理在論壇上透露，商務(wù)部將繼續(xù)建立肉、菜流通追溯體系，打造全過程責(zé)任鏈條。目前已初步建立了中央和城市兩級(jí)追溯管理平臺(tái)，各試點(diǎn)城市 按照統(tǒng)一采集標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一編碼規(guī)則，統(tǒng)一傳輸格式，統(tǒng)一接口規(guī)范，統(tǒng)一追溯規(guī)程的要求，在170個(gè)屠宰企業(yè)、100多個(gè)大型批發(fā)市場(chǎng)，3000多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜 市場(chǎng)、1400多個(gè)大中型連鎖超市、4400多個(gè)團(tuán)體消費(fèi)單位開展了追溯試點(diǎn)，部分城市已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了肉菜的可追溯。目標(biāo)到“十二五”末，基本覆蓋百萬(wàn)人口以 上的城市。

       國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城則表示，將陸續(xù)提高食品生產(chǎn)加工行業(yè)的準(zhǔn)入門檻，解決我國(guó)食品企業(yè)小、亂、差、技術(shù)薄弱的一些問題。我國(guó)幾十萬(wàn)家食品生產(chǎn)企業(yè)， 現(xiàn)在有能力拿到食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)只有十幾萬(wàn)家，未來(lái)準(zhǔn)入的標(biāo)準(zhǔn)還會(huì)再提高、再嚴(yán)格，特別是嬰兒配方奶粉的企業(yè)的準(zhǔn)入條件。在打擊食品安全違法行為方 面，國(guó)家質(zhì)檢總局也不手軟。2010年查處食品質(zhì)量違法案件4.3萬(wàn)起，有5654家企業(yè)的6045張食品生產(chǎn)許可證被注銷。